सावन के व्रत में बनाएं व्रत वाला स्पेशल ‘लौकी का हलवा’, दिन भर रहेगी एनर्जी, जानिए इसकी रेसिपी

सावन के व्रत में बनाएं व्रत वाला स्पेशल ‘लौकी का हलवा’, दिन भर रहेगी एनर्जी, जानिए इसकी रेसिपी

सीमा कुमारी

नई दिल्ली: सावन का पावन महीना चल रहा है, अभी तक सावन के 2 सोमवार बीत चुके हैं। इन दिनों भगवान भोलेनाथ को प्रसन्न करने के लिए उनकी पूजा-अर्चना की जाती है। सावन के सोमवार को पूरे दिन बिना अनाज ग्रहण किए फलाहार किया जाता है। अगर, आप भी सावन सोमवार का व्रत रख रहे हैं तो फलाहार में कुछ ऐसा ट्राई कर सकते हैं, जो टेस्टी भी हो और भरपूर पोषण भी मिले। ऐसे में हम आपको आज लौकी के हलवे की रेसिपी बताने जा रहे हैं। लौकी शरीर के लिए काफी फायदेमंद होती है और इसका हलवा बहुत टेस्टी भी लगता है। आइए जानें लौकी के हलवे की रेसिपी।

सामग्री

लौकी- 250 ग्राम

 घी-  2 टेबलस्पून

शक्कर- 90 ग्राम

दूध-250 मिली

मावा- 50 ग्राम

इलायची पाउडर- ¼ टीस्पून

बादाम, काजू, पिस्ता

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बनाने की विधि

सबसे पहले लौकी को छिलकर और अच्छे से धोकर उसे कद्दूकस कर लें। इसके बाद एक कढ़ाई में शुद्ध घी डालें और उसे थोड़ा गर्म होने दें।

घी गर्म होने पर कद्दूकस की हुई लौकी उसमें डालें और अच्छी तरह से भून लें।

लौकी का पानी थोड़ा सूखने लगे तब इसमें दूध डालें और पकने दें।

दूध सूख जाए तब इसमें मावा और चीनी डालें और अच्छे से मिक्स करें।

इसमें बारीक कटे बादाम, काजू और पिस्ता डालें। फ्लेवर के लिए इलायची डालें और सभी का साथ में मिक्स कर दें।

मिश्रण को चलाते हुए 4-5 मिनट तक पकाएं। इतनी देर में पेस्ट अच्छी तरह से पक जाएगा और इसमें से भीनी खुशबू आने लगेगी।

इसके बाद गैस बंद कर दें। आपका लौकी का हलवा तैयार है। लौकी के हलवे को आप फलाहार के रूप में खा सकते हैं। इससे आप एनर्जेटिक फील करेंगे।

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