रिमझिम बारिश के मौसम में अपने हाथों से बनाएं गरमा-गरम ‘आलू उत्तपम’, Potato Utappa यहां है इसकी आसान रेसिपी

रिमझिम बारिश के मौसम में अपने हाथों से बनाएं गरमा-गरम  ‘आलू उत्तपम’, यहां है इसकी आसान रेसिपी

नई दिल्ली: साउथ इंडियन खाना की अगर बात की जाए तो, इसे लगभग हर कोई खाना पसंद करता है। इसे ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर भी खाया जा सकता है। इडली और डोसा के अलावा लोगों को उत्तपम भी बहुत पसंद आता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक को ये डिश अच्छी लगती है। लेकिन क्या आपने कभी आलू का उत्तपम खाया है? अगर नहीं तो आइए जानें इस लाजवाब साउथ इंडियन डिश की सिंपल रेसिपी-

सामग्री

चावल- 1 कप

आलू- 2 उबले हुए

प्याज – 1

गाजर- 1( टुकड़ों में कटी हुई)

पत्ता गोभी- 1 कप (टुकड़ों में कटी हुई)

शिमला मिर्च- 1 (टुकड़ों में कटी हुई)

हरी मिर्च –  2  (टुकड़ों में कटी हुई)

अदरक- 2 टेबल स्पून

लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून

काली मिर्च – 1 टीस्पून

नमक स्वादानुसार

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बनाने की विधि

  • आलू का उत्तपम बनाने के लिए चावल को पांच घंटे के लिए भिगो देना चाहिए।
  • अब, भीगे हुए चावल, उबले हुए आलू, पानी, अदरक और हरी मिर्च को एक ब्लेंडर में मिला लें।
  • जब बैटर तैयार हो जाए तो इसे एक बड़े बाउल में निकाल लीजिए, अब कटी हुई पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज डालें।
  • चिली फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च डालें। इसे अच्छे से मिला लें। अब एक तवा गरम करें और उस पर एक कलछी बैटर तवे पर डालें।
  • इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह सेक लें और लाजवाब साउथ इंडियन डिश का खाने का आनंद लें।

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